Né en vallée de la Buèges, Hubert Borg réside et travaille dans ce Pays d’oc qu’il apprécie tant. Après avoir enseigné le ski de fond dans les Cévennes, sur le mont Lozère et en Suisse, il organise des raids de découverte de la randonnée dans le secteur des châteaux cathares. Dans le domaine de la spéléologie, il a participé à plusieurs expéditions à l’étranger. Accompagnateur en moyenne montagne, il est également guide spéléologue professionnel. Enfin, il milite activement pour la protection de l’environnement sensible dans la région.

Montpellier, capitale régionale du Languedoc, s’est établie depuis des siècles au pied du mont Pelé, qui a donné son nom à la ville. On imagine sans peine cet espace comme un superbe amphithéâtre naturel, dont l’origine part de la Méditerranée, puis remonte au nord vers les Causses et les Cévennes par une succession de gradins paysagers harmonieux et variés. Le littoral, avec son lido de sable blond, se trouve à seulement 12 km du centre de Montpellier. Au nord de la ville, apparaît la garrigue séduisante du Montpellieret, espace étrange dominé par les chênes verts et une myriade d’espèces végétales, mais également site secret d’une biodiversité animale étonnante. Les Causses, faits de vastes plateaux calcaires, sont entaillés de superbes gorges, où coule l’eau des sources de l’Hérault, de la Vis, de la Buèges, etc. Des cours d’eau qui favorisent la vie rurale et très rustique, avec ses traditions, ses grottes, ses croyances, ses villages et son terroir.